文章插图
1、把燕窝放到小碗加温水浸泡2-3小时 。
2、待其泡透发胀后 ， 用镊子轻轻择去燕毛和杂质 ， 注意不要弄断燕丝 ， 最后捞乾水分 。期间加一滴的生油 ， 用筷子轻轻的搅动 ， 这样燕窝洗毛会浮出水面 。
3、然后把燕窝撒开成一天一条的燕丝 ， 用清水再浸泡2-3小时 。这个时候浸泡的水量要控制 ， 一般到燕窝表面过一点已经足够 。
4、把泡好的燕窝放进炖盏 ， 隔水炖20分钟(第二次泡的燕窝水不要倒掉 ， 可以和燕窝一起炖) 。
【燕窝怎么清洗 燕窝怎么清洗毛毛】5、把炖好的燕窝盛出 ， 加冰糖调味的 。
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