春节晚上为什么要吃火锅

【春节晚上为什么要吃火锅】
因为春节是在冬天,天气比较冷,吃火锅有利于保暖,并且吃火锅时大家一起聚在一起,也代表着团圆 。并且吃火锅也寓意着新的一年红红火火,并且火锅的做法也比较简单 。
火锅,它是中国独创的美食,起源地为四川自贡,经泸州改良,再传到重庆发扬光大 。现吃现烫,麻辣咸鲜香,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品 。

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